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金目鯛と真鯛では見た目がかなり違いますが、 食感 も次のように違います。 金目鯛柔らかくふっくらとした食感 真鯛身が締まっていて、金目鯛よりもプリプリとしている 深海に棲んでいる魚は一般的に身が 柔らかい のですよ。 そして特に真鯛の意外と知られていない、鯛の旬は年2回！ 桜とモ...